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伊藤くみ /料理家・惣菜研究家(@kumiito)がシェアした投稿

レシピ付き🚩シナモンとレーズンのショーソン
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薄曇りの土曜日です
おはようございます！
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涼しくなるとリッチなお菓子
食べたくなりますよね♪
ショーソンはひとくちパイのことです〜
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冷凍庫に眠っていたパイシートとドライレーズンで
秋らしいおやつができました♪
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🚩レシピ
シナモンとレーズンのショーソン
(ミニ8個分)
冷凍パイシート　　　　　　150g(1枚)
シナモンシュガー　　　　大さじ1
（シナモン小さじ1/2＋グラニュー糖大さじ1でもOK)

A　　きび砂糖　　　　　　大さじ１
A　　水　　　　　　　　　大さじ２
A　　レーズン　　　　　　35g

Ｂ　　バター　　　　　　　15g
B　　きび砂糖　　　　　　　10ｇ
B　　アーモンドプードル　25g
塗り卵　　　　　　　　　　　1/4個分
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１) Ａの材料を耐熱ボウルに入れて、電子レンジに
　　2分かける。粗熱を取る。
２）Ｂの材料をボウルに入れて練り合わせる。
３）冷凍パイシートは室温に戻し、半分に切る。
全体にシナモンシュガーをふって
　　端から長い方向にくるくる巻いていく。
もう1枚もつなぎ合わせて太い円柱にする。
　　これを4個の輪切りに切る。
４）これを断面を上にして麺棒で楕円形にのばす。
楕円形を縦方向の半分に切る。
　　半分に1）と２）をのせて、半分に折り、
合わせ目を軽く押して閉じる。
５）塗り卵をぬって、200℃のオーブンで16分
　　焼く。
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パイシートにシナモンシュガーをのせて
くるくるくる〜🍥(これ楽しい！)
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輪切りにして切り株みたいに伸ばします🍥
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そこにアーモンドクリームと
レンチンしたレーズンをON
ぴたっと閉じて焼きます
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ちょっと複雑に見えるけど
この工程、なかなか楽しいんですよ♪
お子さんと一緒にどうですか？
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シナモンとアーモンドのリッチな組み合わせで
秋気分になりました〜🍁
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タルトやパイなどの粉仕事をする時は
以前は大理石を出してやっていたけれど
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最近はもっぱら
ラップ＆オーブンシート
だって、ラクなんですもの♪
そのまま冷蔵庫に入れたり、持ちあげたり👍
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@kitchenista.jp さんのラップは切りやすくて
伸びが良いのが使いやすいところ
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キッチニスタの抗ウイルス・抗菌ラ ップは
衛生面が安心なので、長期保存や
食材に直接触れる作業の時にも大活躍です
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通常タイプの黄色のラップは
ダイソーやキャンドゥなどの
100円ショップにも置いてあるっていのが
また嬉しいですよね〜
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